Als ik ergens koffie ga drinken en ik kan kiezen tussen een carrot cake of een cheesecake, omdat het soms gewoon heel lekker is iets zoets bij je koffie te nemen, weet ik het nooit. Carrot cake klinkt gezond maar daar zit natuurlijk gewoon heel veel suiker in. En een goede cheesecake is ook niet te versmaden, ook al is het soms een klein bommetje. Lees verder
Tagarchief: taart
Chocolate Christmas cake
Ik weet het, nu het nieuwe jaar is begonnen zou ik met gezonde en lichte maaltijden moeten komen. Na de overkill aan pepernoten, kerstkransjes, kalkoen en oliebollen is dat toch waar iedereen zin in heeft. Vanavond gaan we wat testen met forel, dus bij succes zal ik daar zeker een blog over schrijven.
Maar eerst toch even het recept van de Christmas cake die ik dit jaar maakte. Je kunt zeggen te laat of.. heel erg op tijd. Want een echte Christmas cake of ‘Dundee cake’ maak je tenminste 1 maand tot 2 maanden voordat je hem gaat opeten. Lees verder
Oh my apple pie
De winkels liggen weer vol vers geoogste appels en peren. Dat vraagt om zelf gemaakte compotes en taarten. Jaren maakte ik dezelfde appeltaart met een traditioneel vlechtwerkje bovenop. Ik varieerde wat met rozijnen, noten en citroen door de appelmix, maar de taart van mijn zusje Willemijn bleef de beste. Lees verder
If in doubt, bake a cake
Maar vandaag hoeven we niet te twijfelen. Op zo’n enorme herfstdag als vandaag, blijf ik binnen. En wat is er dan lekkerder dan met een tijdschrift op de bank bij de verwarming of open haard als je die hebt. Kop thee erbij en een groot stuk taart, die je ’s ochtends vers gebakken hebt en je hele huis heeft doen geuren… Dan heeft heeft een sombere regenachtige dag direct niets negatiefs meer. Wij bakten de NY salted chocolate caramel cheesecake van Janneke Philippi uit de Delicious. Een echte blijmaker. Lees verder
Home sweet aardbeientaart
Afgelopen week was ik ziek en kwam er daardoor niet veel creatiefs uit mijn kookhanden, als ik überhaupt al zin had om te eten. Het enige wat mij dan nog smaakt is tomatensoep. Het liefst zelf gemaakt, maar die van de traiteur op de Zuidas was geen slechte vervanger. Gelukkig had ik de week daarvoor wel veel lekkere dingen gemaakt en heb ik die nog niet met jullie gedeeld. Het lekkerst en ook het mooist gelukt was mijn aardbeientaart voor de 97e verjaardag van mijn oma. Het deeg was Lees verder
V
erslaafd ben ik niet, maar groot fan ben ik wel van Pinterest. Ik ben sowieso erg ingesteld op plaatjes en op Pinterest gaat het daar nou net om. Kookboeken zonder plaatjes heb ik wel maar krijgen aanzienlijk minder aandacht van mij dan diegene met plaatjes. Het internet en Pinterest staan vol met plaatje van de meest heerlijke maaltijden.En als er dan ook nog een recept bij hoort, in een taal die ik begrijp dan mag hij op een van mijn Pinterest borden. Lees verder