Not afraid of butter

Er zijn ontzettend veel films en tv programma’s die mijn ‘foodie’ hart sneller laten kloppen. Ik heb Julie & Julia al heel vaak opnieuw gekeken en vul graag wat tijd met 24 kitchen, alle varianten van Masterchef, enz, als het maar over eten gaat. Op de BBC is het aanbod nog veel groter dan op de Nederlandse televisie en daar zag ik afgelopen winter een docu over light producten, The big fat truth about low fat foods met TV personality Zoë Salmon.Hierin laten ze zien wat het effect van caloriearm voedsel is. Niet goed…eigenlijk ga je er alleen maar meer van eten waardoor de totaal inname van calorieën eerder de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt dan dat je ‘bewust’ en caloriearm aan het eten bent. De knop bij mij is om. Voor zover ik als aan light of dieet deed vanaf nu gaan we voor smaak. of zoals Julia Child zei ‘Fat gives things flavor’…we doen het gewoon met mate.

butter-and-cream-quote